Суп гороховий

Суп гороховий
Горох дуже корисний і поживний. Він багатий на вітаміни групи В, каротин (провітамін А), вітаміни С і РР. До складу гороху входять солі калію, марганцю, заліза і фосфору. Горох є джерелом однієї з дефіцитних амінокислот — лізину. Горох присутній в будь-якому лікувальному харчуванні. Тому страви з гороху обов’язково повинні бути включені в раціон харчування. А щоб приготувати смачний і корисний гороховий суп, скористайтеся цим рецептом.

Суп гороховий

Для приготування супу Вам знадобиться:

  • вода — 3 л
  • горох — 1 ст.
  • м’ясо — 300 г
  • картопля — 3 шт. (Середні за розміром бульби)
  • цибуля — 1 шт.
  • морква — 1 шт.
  • лавровий лист, перець чорний горошком, зелень, сіль — за смаком.

Приготування.

Підготувати м’ясо — ретельно промити, видалити сухожилля. Залити м’ясо водою і довести до кипіння. Воду злити.

Горох ретельно промити. Щоб горох варився швидше можна замочити його в невеликій кількості води на кілька годин.

Цибулину очистити, моркву натерти на тертку.

М’ясо порізати на невеликі порційні шматочки. Додати підготовлений горох, цибуля і холодну воду. Довести до кипіння, піну зняти. Зменшити вогонь і варити протягом 1 години.

Після цього додати в бульйон моркву і продовжувати варити до повної готовності м’яса і гороху.

Коли м’ясо і горох будуть готові, додати в суп нарізану дрібними кубиками картоплю, спеції, посолити. Варити до готовності картоплі.

При подачі на стіл посипати зеленню.

Приємного вам апетиту!

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

*

code

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: