Домашнє печиво на смальці — смачний десерт до чаю!

Домашнє печиво на смальці - смачний десерт до чаю!

Традиція випікати десерти в сучасному поданні кулінарів зводиться до вершкової основі для смаження або випічки в духовці. Однак ще кілька десятиліть тому використовувався саме тваринний жир, який насичував печиво делікатним смаком і надавав особливу ситість закусок. Які секрети приготування подібного печива існують? Розглянемо приклади того, що можна спекти на основі тваринних жирів. Готуються такі десерти з яєць, цукру, молока, а подаються з варенням або в пудрі. 

Смачні коржики на смальці: рецепт незвичайного печива

Таке ласощі виходить дуже ніжним незважаючи на простоту свого приготування. 

Знадобляться звичайнісінькі інгредієнти:

  • 250 гпшенічной борошна;
  • половина склянки цукру;
  • половина пачки смальцю, або 5 ст.л. з гіркою;
  • 1 куряче яйце;
  • 0,5 ч.л. розпушувача.

Домашнє печиво на смальці - смачний десерт до чаю!

Приготування проходить за такими етапами:

  1. Ретельно збити куряче яйце і цукор. Повинна вийти однорідна густа маса.
  2. Розтопити потрібну кількість смальцю. Для прискорення процесу можна скористатися мікрохвильовкою або водяною банею.
  3. З’єднати яйця, цукор і розтоплений жир. Додати борошно і трохи цукрової пудри.
  4. Замісити склад. Він повинен вийти м’яким і податливим. Покласти в целофан і залишити остуджувати в прохолодне місце.
  5. Через 30 хвилин розкачати пласти і видавити кружечки склянкою.
  6. Розкласти на деко і помістити в розігріту духовку. Готувати до золотистого відтінку.

Домашнє печиво на смальці - смачний десерт до чаю!

Кулінарний вишукування: печиво на смальці через м’ясорубку

Печиво через м’ясорубку виходить пісочним і злегка розсипчастим. Ідеально в доповненні до гарячого фруктовому чаю і молочним коктейлів. І найголовніше-тварини жир не відчувається, виходять дуже ніжні і солодкі вироби з мінімумом інгредієнтів.

Домашнє печиво на смальці - смачний десерт до чаю!

складові:

  • 1000 грам. пшеничного борошна;
  • 200 гр. масла вершкового;
  • 200 гр. смальцю;
  • 4 курячих яйця;
  • сода з оцтом або розпушувач.

приготування:

  1. Просіяти борошно і цукор. У них не повинно бути грудочок.
  2. Нарізати кубиками вершкове масло і свинячий жир. Додати до розсипчастим складовим.
  3. Туди ж — яйця і соду з оцтом, погашену в металевій ложці.
  4. Починаємо місити тісто. Спочатку консистенція буде щільною, тугий, але з часом стане податливою.
  5. Замішаний склад покласти в холодне місце. Дати йому «відпочити».
  6. Приготувати м’ясорубку з простою насадкою. Дістати тісто і шматочками прокрутити в м’ясорубці, після чого відразу ж складати на промазаний вершковим маслом деко.
  7. Розігріти духовку до 220 градусів. Поставити в неї кондитерські заготовки. Випікати близько 15 хвилин, поки поверхня печива не підрум’яниться. Печиво буде дуже розсипчасте і смачне!

Дитяче печиво «Кільця» на смальці з пудрою

Домашнє печиво на смальці - смачний десерт до чаю!

Такий тип печива підійде для справжніх ласунів. Його смак буде насиченим, якщо не тільки в тісто додати цукор в зазначених пропорціях, а й посипати готову випічку цукровою пудрою.

Для отримання оригінальних форм десерту можна використовувати не тільки м’ясорубку. Стануть в нагоді округлі форми, що нагадують кільця. Такі формочки ідеально підійдуть, щоб робити випічку для дітей. Цікава форма випічки зацікавить маленького непосиду.

Складові:

  • свинячий жир — 1 упаковка;
  • домашня сметана — 350 гр .;
  • сода — 1 ч. ложка;
  • цукрова пудра.

Приготування домашнього дитячого печива:

  1. З’єднуємо сметану з содою. Туди ж кидаємо порізану або розтоплений в мікрохвильовці жир.
  2. Все перемішуємо до однорідної маси. Можна використовувати блендер.
  3. Додати борошно.
  4. Склад остудити в холодильнику протягом 40 хвилин.
  5. Потім розкачати, щоб коржик ні зовсім тонким.
  6. У поверхні пластів продавити формочками колечка. При бажанні їх можна зробити ажурними.
  7. Помістити в духовку на 15 хвилин при температурі 200 градусів.
  8. Готові печеньки притрусити цукровою пудрою.

Десерт виходить пісочним, розсипчастим і дуже смачним! Варення додасть йому ще більше смаку. Смачного!

Відео по темі:

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

*

code