Правила розрахунку калорійності продуктів

Правила розрахунку калорійності продуктовСамое головне правило при підрахунку калорійності продуктів в тому, щоб виробляти калькуляцію до їжі, а не після. Якщо ви захотіли щось з’їсти, підрахуйте калорії, потім їжте, а потім обов’язково записуйте. Причому писати потрібно як калорійність в 100 грамах (або порції), так і скільки калорій ви з’їли.

Зміст статті:

  • крок перший
  • крок другий
  • крок третій
  • крок четвертий

Як рахувати калорії в складних стравахЯк рахувати калорії в складних блюдахФото: Shutterstock

Тим, хто ніколи раніше не рахував кількість калорій, доведеться нелегко. По-перше, доведеться себе привчити до режиму. По-друге, починати поглинати сніданок або вечерю потрібно буде з хапання НЕ вилки, а блокнота з ручкою. По-третє, ви зобов’язані будете подружитися з математикою, навіть якщо в атестаті стоїть тверда «трійка».

Будь-яка звичка формується протягом місяця. Досить 30 днів педантично вираховувати калорії, щоб потім ви складали правильний раціон майже автоматично

крок перший

Перед тим як змінювати звичний раціон або скидати вагу, приготуйте чистий блокнот, ручку і калькулятор. Крім того, потрібно вибрати відповідну саме для вас таблицю калорійності. Секрет правильного підрахунку — у використанні однієї і тієї ж таблиці. Перегляньте всі, що знайдете в інтернеті, і виберіть ту табличку, де буде максимальна кількість продуктів. Якщо ви готуєте щось з пачки або коробки, за основу беріть ту калорійність, яка вказана на упаковці. Також вам в обов’язковому порядку будуть потрібні електронні кухонні ваги, здатні визначати масу продукту з точністю до грама.

На перших порах вам важливо буде розібратися, що і скільки ви їсте. Уважно вивчіть таблицю. Деякі продукти там вказані в грамах, інші в штуках, треті в пачках. Спробуйте приготувати обід і підрахувати його калорійність. Не вийшло? Нічого страшного. Згодом навчитеся.

Скільки калорій необхідно спалювати в день, щоб не поправитися

  • Детальніше

крок другий

Розрахунок індивідуального коридору калорійності.

Для чоловіків: 660 + (13,7 х маса тіла) + (5 х зростання в сантиметрах) — (6,8 х вік у роках) для жінок: 665 + (9,6 х вага тіла) + (1,8 х зростання в сантиметрах) — (4,7 х вік у роках)

Отриману цифру потрібно помножити:

  • якщо ви ведете сидячий спосіб життя, то на 1,2
  • якщо 1-3 рази в тиждень ходите в басейн або робите пробіжку, то на 1,375
  • багато і регулярно займаєтеся спортом або фізичною працею, тобто маєте можливість витратити частину калорій, то на 1,725

Дане підсумкове число — кількість калорій, які потрібні для підтримки організму в поточний момент часу, тобто для того, щоб ви могли не набирати вагу. Вона визначається як верхня межа коридору. Відніміть від отриманої цифри 20% — отримаєте середню калорійність, необхідну для позбавлення від зайвої ваги. Ця кількість калорій на нижній межі коридору.

Наприклад, якщо незаміжня 28-річна жінка має зріст 165 сантиметрів, важить 80 кілограмів і працює секретарем в офісі, то її коридор буде наступним: 665 + (9,6 х 80) + (1,8 х 165) — (4,7 х 28) х 1,2 = 1918 ккал (верхня межа) 1918 ккал — 20% = 1534 ккал (нижня межа). Все правильне харчування в найближчому майбутньому буде будуватися саме на коридорі калорійності від 1534 до 1918 кілокалорій.

Правила розрахунку добової норми калорій при дієті

  • Детальніше

крок третій

Ваш третій крок — навчитися правильно вважати прості страви. До простих можна віднести чай, тости, цукерки, печиво. У склянці чаю без цукру 2 калорії. Щоб підрахувати, скільки калорій в одній цукерці, купите рівно 100 г улюблених карамельок або «Ведмедиків на Півночі». Будинки підрахуйте кількість цукерок в 100 р Знайдіть на етикетці калорійність в 100 г і поділіть на кількість штук. З пельменями варто надходити приблизно так само. Кількість пельменів в Півкілограмові пачці розділіть на 5 (дізнаєтеся, скільки штук в 100 г), а потім подивіться калорійність на упаковці. Розрахуйте кількість калорій, що припадають на один пельмень, і варіть на обід стільки, скільки можете дозволити, виходячи з коридору калорійності.

В блокнот слід записувати абсолютно всю їжу і напої, що потрапляють вам в рот. У справі схуднення дрібниць не буває

крок четвертий

Розрахунок калорійності складних страв. Головне в цьому — зрозуміти принцип. У блокноті заведіть окремий розділ, куди внесіть всі страви, які зазвичай готуєте. Борщі, супи, каші, макарони по-флотськи, відбивні і так далі. Наприклад, ви зібралися приготувати тушкована картопля з м’ясом.

Випишіть всі інгредієнти, які вам знадобляться:

  • картопля (10 середніх бульб)
  • цибуля (1 головка)
  • морква (1 штука)
  • свинина нежирна (400 г)
  • соняшникова олія (50 г)

Тепер на вагах зважте кожен продукт окремо і ретельно запишіть всі цифри, співвідносячи вага з калорійністю по таблиці. 10 картоплин = 720 г = 83 (ккал в 100 г) х 7,2 = 597,6 ккал 1 цибулина = 50 г = 43 х 0,5 = 21,5 ккал 1 морква = 65 г = 33 х 0,65 = 21,45 ккал Свинина = 400 г = 316 х 4 = 1 264 Соняшникова олія = 50 г = 899 х 0,5 = 449,5

Цибулю і моркву пересмажувати на маслі, додається нарізана кубиками свинина і через якийсь час різану картоплю. Все це заливається водою і гаситься до готовності. Калорійність цілої каструлі з тушкованою картоплею складе 2354,05.

Далі ви можете вибрати один з двох варіантів:

1. Поставте на ваги тарілку, запишіть її вага, потім покладіть в тарілку порцію картоплі, яку плануєте з’їсти, і порахуйте калорійність вашої звичної порції.

Не забудьте відняти із загальної маси вага чистого тарілки

2. Великий ложкою перекладіть готову страву з однієї каструлі в іншу, вважаючи кількість ложок. Покладіть на ваги поліетиленовий пакет. Зачерпніть рівно одну ложку готової їжі і викладіть на пакет. Так ви дізнаєтеся, скільки калорій в одній ложці готового тушкованої картоплі зі свининою і скільки ви можете з’їсти в один прийом їжі. Цей спосіб хороший тим, що ви не прив’язані до якоїсь певної посуде.Когда будете готувати цей же блюдо наступного разу, вам вже не потрібно рахувати калорії. Просто накладайте потрібну порцію і насолоджуйтеся їжею.

Также интересно почитать: Обмін речовин: як поліпшити?

Скільки калорій в день потрібно вживати дівчині, щоб залишатися стрункою?

  • Детальніше

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

*

code