Свинина з картоплею в рукаві — спекотне на всі випадки життя!

Святкове меню не має права бути складним і трудомістким. Кому сподобається цілий день крутиться біля плити, щоб до моменту торжества видихнути і мріяти просто лягти і заснути? Тим більше, що гості теж навряд чи оцінять втомлену, знесилену господиню, адже вони йдуть перш за все до вас, а не до вашого столу.

В цьому випадку запікання в рукаві — безпрограшний варіант, оскільки спекотне завжди вийде і смачним, і по-святковому красивим, а ви витратите на його приготування всього 10 хвилин, звільнивши решту часу для себе!

Рецепт картоплі з м’ясом в духовці в рукаві

Картопля і свинина — безпрограшна база для святкового обіду або сімейної вечері. Приправи ви їх просто сіллю або додасте додаткові інгредієнти, блюдо в будь-якому випадку буде соковитим, ситним і дуже смачним. Ми пропонуємо вам спробувати трохи пряну варіацію жаркого.

Складові:

  • нежирна свинина (карбонад, вирізка, лопатка або окіст) — 350-400 г;
  • картопля — 6 шт .;
  • цибуля — 1 шт .;
  • часник — 4 зубчики;
  • лимон — 0,5 шт .;
  • соєвий соус — 1-2 ст. ложки;
  • чорний мелений перець — 1 ч. ложка;
  • свіжа зелень — невеликий пучок.

Покроковий рецепт з фото:

  1. М’ясо вимийте і висушіть паперовими рушниками від зайвої вологи. За бажанням можна нарізати його порційними шматочками.

  2. Зелень також слід вимити, обсушити й подрібнити. Додати її до свинини і полити соєвим соусом. Ретельно розподілити суміш по всьому шматочках. 

  3. Чистимо і нарізаємо цибулю півкільцями або кубиками, часник пропускаємо через чеснокодавку. Додаємо до м’яса і перемішуємо. Солимо до смаку, враховуючи, що використовувався соєвий соус, і вичавлюємо половинку лимона.

  4. Поки свинина маринується, час зайнятися картоплею. Миємо, чистимо і нарізаємо брусочками або будь-якими іншими зручними для вас шматками. За бажанням можна додати будь-які відповідні до картоплі спеції.

  5. Перекладаємо м’ясо разом з маринадом і картоплею в рукав, рівномірно розподіляючи маринад всередині. Зав’язуємо кінці пакета і робимо 1-2 невеликих проколи. При боргом приготуванні, якого вимагає картопля, рукав може лопнути від надлишку пара і гарячого повітря, а соки окропити духовку.

    Примітка!У пакет разом з маринадом можна додати вершкового або рослинного масла, гірчиці або сметани — все це може додати нові відтінки смаку печені.

  6. Запікати свинину з картоплею в рукаві потрібно близько 1 годину — 1 годину 20 хвилин, в залежності від того, наскільки крупно порізана картопля і наскільки вона стара. Молодої картоплі на запікання потрібно менше часу. 

  7. Щоб на вашому жаркому утворилася апетитна скоринка, за 10-15 хвилин до передбачуваної готовності розріжте пакет.

Блюдо зі свининою в рукаві приготується майже без вашої участі, але божественний аромат і насичений домашній смак точно не залишать за столом байдужих!

Рецепт свинини з картоплею в мультиварці

Приготувати соковите і ніжне печеня можна і в сучасній побутовій техніці, причому, на це може піти менше часу, ніж на традиційний рецепт.

Приготувати печеню зі свинини і картоплі в мультиварці не складніше, ніж в духовці. По суті, рецепт повністю повторює попередній варіант, тому сенсу дублювати кожен крок немає. Після закінчення всіх підготовчих робіт пакет з інгредієнтами треба помістити в миску і поставити в мультиварку на годину в режимі «випічка». Після закінчення часу у вас буде готове незрівнянне ніжне печеня, яке стане першим номером будь-якого столу.

Свинина з картоплею в мікрохвильовці

Цей спосіб дозволить скоротити час приготування страви в два рази! Повторюємо всі кроки приготування м’яса і картоплі, поміщаємо пакет у жароміцних глибокий посуд і відправляємо в мікрохвильову піч на 20 хвилин в режимі «середній» або «вище середнього» в залежності від потужності вашого пристрою.

  1. Після сигналу не поспішайте відкривати дверцята ще 10 хвилин — спекотне повинно «дійти» в гарячій камері.
  2. Через зазначений час вийміть блюдо з печі і проткніть продукти зубочисткою. Картопля повинна бути м’якою, а їх м’яса повинен виступати прозорий сік без червонуватих домішок.
  3. Якщо блюдо недоготовлено — продовжите запікання ще хвилин 10-15.
  4. Для рум’яної скоринки можна хвилин на 10 залишити спекотне в режимі «гриль».

Принадність запікання жаркого в пакеті хоч в духовці, хоч в мікрохвильовці, хоч в мультиварці в тому, що це блюдо практично не може набриднути. Додавайте або виключайте додаткові інгредієнти, і ви отримаєте на одній основі різні страви на всі випадки життя. З картоплею і свининою в рукаві відмінно поєднуються:

  • гриби;
  • помідори;
  • болгарський перець;
  • яблука;
  • чорнослив і курага;
  • морква;
  • кисломолочні продукти;
  • томатна паста і аджика;
  • гірчиця та інше.

Творіть на кухні, а не вичавлювати з себе соки!

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

*

code

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: