Метаболічна дієта: етапи і правила проведення

Багатьом жінкам, провідним безуспішну боротьбу із зайвими кілограмами за допомогою виснажливих дієт і постійних фізичних навантажень, говорять про порушення процесу обміну речовин, або метаболізму. Порівняно недавня розробка — метаболічна дієта, практично відразу отримала визнання серед більшості лікарів-дієтологів за ефективність навіть у випадках, коли інші способи виявляються безсилі.

Принципи та основні етапи метаболічної дієти

Основні принципи дієти

Метаболічної дієтою називають строго структуровану систему харчування, покликану нормалізувати порушений обмін речовин. Заснована вона на коригуванні роботи гормональної системи, що регулює метаболізм.

Вплив виявляється, перш за все, на інсулін і естрогени, що відповідають за накопичення в організмі жирової тканини. Харчування побудовано так, що дія цих гормонів сповільнюється. Зате активізується тестостерон, норадреналін і адреналін, які сприяють спалюванню жирів. Таким чином, дія зводиться до принципу: активне розщеплення і виведення жирів з організму, запобігання їх накопичення.

Основа харчування — спеціально розроблена таблиця, заснована на підборі продуктів по їх вуглеводної цінності: від меншого до більшого.

Таблиця продуктів по балам

Кількість балів продукти
0 яйця
З м’яса — куряча грудка, індичка, кролик
Морепродукти і риба
Молочна продукція (до 2% жирності)
Зелень і овочі (свіжі або на пару)
Лимон і лайм
Горошок зелений
Цибулю і часник
гриби
Виноградний і яблучний оцет
1 квасоля
ягоди
Свіжі овочеві соки
2 рослинні масла
Хлібці або хліб з висівками
маслини
відварені овочі
Фрукти (кислі, кисло-солодкі)
сир козячий
Крупи — рис, гречка, вівсянка
Мюслі, насіння і горіхи
Молочна продукція жирністю 2-4%
М’ясо — яловичина, телятина, курка, баранина
м’ясні субпродукти
3 шоколад чорний
Сир — твердий і плавлений
пшоно
йогурти
Свіжовичавлені фруктові соки
4 Молочна продукція (від 4% жирності)
Газовані та алкогольні напої
майонез
Консерви
Картопля
Манна крупа
М’ясо — свинина, качка, гусак
шоколад молочний
Хлібобулочні вироби
Цукор і інші солодощі

переваги дієти

Метаболічна дієта — класичний варіант бального харчування, вона практично не має недоліків, в той час як переваги очевидні:

  1. Вживати в їжу можна практично всі продукти, дотримуючись час і допустиму кількість.
  2. Харчування збалансовано і включає необхідні для нормальної роботи організму речовини.
  3. Містить різноманітні продукти, тому почуття голоду відсутня, в той час як кілограми йдуть досить швидко.
  4. При необхідності допускається пропуск першого, найбільш жорсткого, етапи. Вага при цьому стабільно знижується, хоч і не так швидко, як при дотриманні всієї послідовності.
  5. Система практично не має протипоказань і підходить навіть жінкам в післяпологовий період (без першої стадії).

Однак слід пам’ятати, що будь-яка дієта — це певний стрес, тому людям з ослабленим організмом проходження всіх стадій метаболічної дієти протипоказано. Людям з онкологічними та серцево-судинними захворюваннями, діабетом, відхиленнями в роботі шлунково-кишкового тракту вона не підійде зовсім.

етапи дієти

Проводити метаболічну дієту бажано під наглядом лікаря-дієтолога. Якщо немає такої можливості, потрібно самостійно стежити за виконанням всіх рекомендацій і власним самопочуттям. Система включає в себе три основних етапи.

Перший етап — активне жиросжигание.

Метою його є активне спалювання жирових відкладень. В цей час в їжу вживаються тільки продукти, що мають 0 балів в таблиці, тобто збагачені білками і клітковиною. На даному етапі дієта схожа з білкової. Щоб уникнути авітамінозу, можна вживати звичний полівітамінний комплекс.

Прийоми їжі ділять на 3 рази, порція при цьому не перевищує 300 м

Побічними ефектами може бути швидка стомлюваність і слабкість, поява шуму у вухах і запаморочення. Триває період до двох тижнів, проте при погіршенні самопочуття краще перейти до наступного. Повернути сили допоможе стакан міцного солодкого чаю і спокійний відпочинок.

Відео: Чим корисна їжа, збагачена білками

Другий етап — стабільна втрата ваги.

Друга стадія метаболічної дієти нормалізує обмін речовин, налаштовує організм на роботу в новому режимі. Вага знижується поступово, але регулярно, що не є стресом для організму. Режим харчування передбачає прийом їжі 5 разів на день, при цьому перерва повинна бути не більше трьох годин. Кількість балів строго розписано, і відступати від нього в бік збільшення не можна, допустимо відступ в сторону зменшення.

Приблизний час прийому їжі.

Сніданок (з 8.00 до 10.00) — максимум 4 бали.
Другий сніданок (з 11.00 до 12.00) — 2 бали.
Обід (з 14.00 до 15.00) — 2 бали.
Полудень (з 16.00 до 18.00) — 1 бал
Вечеря (з 18.00 до 20.00) — тільки 0 балів. Основа вечері — білкова їжа. Вона сприяє виробленню гормону, що відповідає за спалювання жиру — соматотропіну.

Тривалість другого етапу метаболічної дієти кожен визначає самостійно. Так як втрата ваги тут йде не так інтенсивно, як в першому, то розтягнутися він може і на три місяці, і на півроку. Перехід до третього періоду здійснюється, як тільки на вагах буде відображатися бажане значення.

Третій етап — закріплення результату.

Метаболічна дієта пройшла успішно, важливо закріпити результати. Для цього потрібно правильно, тобто поступово вийти з системи. Так, для початку до кожного прийому їжі додається по 1 балу. Вечеря бажано назавжди залишити на 0. Якщо вага залишиться на рівні, мета досягнута, і можна спробувати додати ще по 1 балу. Якщо ж вага зростає, бали знову знижуються.

приблизне меню

Пробудити травну систему вранці допоможе стакан води кімнатної температури. Взагалі, рідини під час метаболічної дієти слід випивати не менше 1,5 літрів в день.

Принцип складання меню простий: продукти з таблиці поєднуються так, щоб в сумі вийшло потрібну кількість балів. Можна підбирати продукти з однаковим бальним показником: наприклад, м’ясо, крупи, хлібці — непогане друга страва на обід. Або ж скласти показники продуктів з різних колонок: крупи, молоко і ягоди — готова каша на сніданок.

За один прийом їжі потрібно вживати не більше 300 м

Отже, зразкове меню на 1 день першого етапу:

сніданок
Два яйця, зварені круто

обід
Риба на пару з овочами — 200 г.
Салат зі свіжих овочів — 100 г. (можна заправити 1 ст. Л. Оливкової олії)

вечеря
Салат з креветок з горошком — 150 г.
Стакан молока або кефіру

У перервах між прийомами їжі в цей період метаболічної дієти допускається вживання овочів, зелені і кислих фруктів — не більше однієї штуки. З напоїв перевага віддається трав’яному або зеленого чаю без цукру.

Зразкове меню на 1 день другого етапу:

сніданок
Рисова або вівсяна каша (можна додати шматочки фруктів) — 250 г.
Склянка молока

Другий сніданок
Два зелені яблука (груша і яблуко)

обід
Тушковане м’ясо кролика (яловичина, куряча грудка) — 200 г.
Салат зі свіжих овочів — 100 г.

Полудень
Сир (можна додати трохи сметани — не більше 2%) — 150 г.
Стакан овочевого соку

вечеря
Яєчня з печерицями і зеленим горошком — 250 г.

Друга стадія метаболічної дієти дозволяє побалувати себе шоколадом, булками, можна з’їсти навіть шматочок торта. Однак вживається це тільки за сніданком і не дуже часто.

Відео: Переваги метаболічної дієти перед іншими

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

*

code

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: